Mardi 28 mars 2017
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Crumble de poulet aux légumes

Pour 4 personnes
Préparation 25 minutes
Cuisson 20 minutes

Ingrédients :
- 1/2 poulet rôti
- Carottes, courgettes, navets
- ou Sachet de légumes surgelés (environ 500gr)
- 2 cuil à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
- 20 cl de crème épaisse
- 50 gr de beurre ramolli
- 100 gr de parmesan râpé
- 25 gr de farine
- 3 branche d’estragon

- Coupez la chair du poulet en morceaux.
Faîtes cuire les légumes puis les dorer à la poêle dans l’huile et l’ail haché.
Salez, poivrez. Laissez cuire 10 minutes.

- Dans un saladier, mélangez le poulet, la poêlée de légumes et la crme.
Versez le tout dans un plat à gratin.

- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un bol, mélangez du bout des doigts le beurre mou et coupé en morceaux avec le parmesan, la farine et l’estragon ciselé pour obtenir du gros sable.
Parsemez-en le dessus du plat.
Faites gratiner au four pendant 20 munites