Samedi 25 fvrier 2017
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Les muffins

LES MUFFINS

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muffins

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Pour 4 à 6 personnes

- 300 g de farine
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 125 g de beurre salé + 20 g pour les moules
- 120 g de cassonade en poudre
- 100 g d’amandes hachées
- 1 cuil à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuil à café de levure en poudre

- pour 12 moules à muffins

- Préchauffez le four à 200°C (th 6/7)
- Beurrez soigneusement les moules
- Faites fondre doucement le beurre dans la casserole à fond épais.
- A part, mélangez la farine, la levure et le gingembre puis ajoutez la cassonade et les amandes.
- Fouettez les œufs et le lait dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- Garnissez les moules au trois quarts de pâte.
- Mettez au four pendant 20 min environ.
- Laissez-les refroidir 5 min avant de les démouler.

- Conseil :
- Vous pouvez remplacer les amandes hachées par des raisins secs, des pépites de chocolat, des cassis ou des myrtilles.