Jeudi 29 juin 2017
bandeau

Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Nos recettes... > Les sucrées > Mousse tout chocolat

Mousse tout chocolat

Mousse tout chocolat

JPEG - 253.8 ko
mousse choco

Pour 4 à 6 personnes :

- 100 gr de chocolat noir
- 30 gr de beurre
- 2 cuil à soupe de sucre glace
- 3 œufs

- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Faire fondre le chocolat en petit morceaux au bain-marie sans le faire cuire.
- Quand il est bien mou, ajouter le beurre puis les jaunes d’œufs. -Mélanger et laisser refroidir.
- Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Ajouter le sucre pour les raffermir, puis incorporer délicatement le mélange au chocolat.
- Disposer dans une jatte ou coupelle individuelle.
- Tenir au frais jusqu’au moment de servir.