Samedi 19 aot 2017
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Spitzbuben à la framboise

Spitzbuben à la framboise

Préparation : 30 mn Repos : 10 mn
Cuisson : 10 mn Temps total : 50 mn

Pour 4 personnes :
-  200 g de beurre
-  120 g de sucre
-  1 œuf
-  1 sachet de sucre vanillé
-  400 g de farine
-  1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (facultatif)
-  1 pincée de sel
-  confiture de framboises

Préparation

- Malaxer le beurre et le sucre pour obtenir un mélange onctueux, ajouter les autres ingrédients tout en remuant puis pétrir.

- Avec le rouleau à pâtisserie, aplatir la pâte jusqu’à obtenir 2 à 3 mm d’épaisseur. Puis prendre un emporte-pièce au choix pour faire les fonds
des biscuits.
Pour obtenir les dessus, faire la même chose,
puis utiliser de petits emporte-pièces (si vous n’avez pas de petits emporte-pièces, prenez un gros capuchon de feutre et coupez-le en deux).

- Disposer les biscuits sur la plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four durant 10 minutes à 200°C (th. 6). Puis laisser refroidir.

- Faire chauffer au micro-ondes de la confiture dans un bol.
Puis garnir les fonds des biscuits. Poser les dessus avec une légère pression.
- Laisser reposer les biscuits 10 minutes et voilà
c’est prêt !

- Pour finir... Vous pouvez adapter la recette avec diverses confitures...