Le pommé de "Yaya"

Le pommé de « YA-YA »

pommé breton

 Pommes
 3 verres de lait
 2 verres de sucre
 2 verres de farine
 2 gros œufs
 1 sachet de levure chimique
 180 gr de beurre demi-sel mou
 ½ cuil à café de sel
 1 sachet de sucre vanillé

 Préchauffer le four.
 Mélanger, dans une jatte, le sucre, le sel et les œufs avec un fouet (pas électrique !!)
 Ensuite tourner avec une cuil en bois et incorporer petit à petit la farine et la levure chimique.
 Terminer par le beurre bien mou et le lait tiédi.
 Eplucher les pommes, les couper en grosses tranches.
 Garnir un moule à manqué d’un fond de papier cuisson.
 Verser la pâte (liquide) dans le moule, mettre les quartiers de pommes.
 Faire cuire le pommé environ 30 min dans le four sur TH 6 ou 200°.
 Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.
 Peut se manger tiède.